没有签订劳动合同，能拿到工资吗？

能拿到工资。依据《劳动合同法》等，事实劳动关系同样受法律保护，不签合同不影响工资支付。不及时处理可能导致劳动者权益受损，如工资被拖欠。
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能拿到工资。操作如下：1.收集工作证据，如考勤记录、工作服等；2.与饭店负责人协商，要求支付应得工资；3.若协商不成，向劳动仲裁部门申请仲裁，提交证据材料；4.等待仲裁结果，如仍不满意可诉诸法院。
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常见处理方式为协商或劳动仲裁。应先尝试与饭店协商解决工资问题，若协商无果，则可向劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，以法律手段维护自身权益。